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各色懒人挂面,三步解决

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煮面、制酱、拌匀

“大热天不想煮饭时,来道轻便美味,酸辣又利尿的拉面”

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食物的原料明细

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主料

家园肉酱挂面

  • 250g
  • 豆芽100g
  • 鸡蛋1个
  • 贡丸2个

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辅料

食物的材料:面饼2个、肉糜250g、香信3个、红萝卜1根,叉烧酱、玉蜀黍三磷酸腺苷、油、盐、老抽、糖、葱

  • 葱头油2匙
  • 蚝油3匙
  • 1匙
  • 老干妈2匙
  • 2颗
  • 芹菜1颗
  • 适量

做法:

1.胡萝卜、香信、瘦肉切成小块,一同剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 一般性难度

2.肉糜中调入大芦粟蛋氨酸、葱、老抽、盐、叉烧酱,拌均匀,熏制3个钟头。

担担面包车型地铁做法步骤

3.起油锅,把熏制好的肉糜下油锅炒出香味,倒入面条一齐干炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上有数老抽就能够。

  • 图片 31锅里烧滚水,烧8成开时,下入猪肉丸,磕入鸡蛋煮透
  • 图片 42下入面焯水,加点盐,面没白心就捞出放大的汤碗里
  • 图片 53黄豆种子芽菜洗净自然的干水分,焯水至熟透
  • 图片 64大碗里码入面条和黄豆芽,加些刚才煮面包车型地铁汤,调入芝麻油和醋,参加球葱油,撒入切碎的葱和芹菜末,最先杂酱面,最终加鸡蛋和牛肉丸
  • 图片 75不吃辣的人就足以开吃。想吃辣的,再拌些李锦记正是酸辣酸辣的好吃挂面了
  • 图片 86加了海天味业的热干面

2

小秘籍焯面时,盐不要扩张,香油本人就比较咸。蛋不要等水开了下,否则会散开。面汤不要倒掉,加些到面里一齐拌,吃时较不会太干会噎着

潮式阳春面

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食材:全麦面200g、鸡蛋1个,猪油、生抽、米醋、葱

做法:

1.将三种酱料——老鳖一特醋、老抽、山茶油,调一同待用。

2.煮好面食,过冷水后,自然的干水份,倒入调好的酱料,搅动均匀。

3.煎三个荷包蛋放在面上,撒上葱段,就能够享用啊!

3

鸡丝担担面

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食物原料:宽面条400g、鸡脯肉200g、带豆150g,油泼杭椒、大蒜、油、盐、酱油、味素

做法:

1.挂豆角掐去头尾,洗净后切成小段,放入烧开的淡食盐泡水里焯烫至断生,捞出风干备用;鸡脯肉去掉筋,撕成细丝;独蒜调入一丢丢盐,捣成泥。

2.热锅凉油,放入蒜泥,爆炒出香;倒入鸡肉丝乾煎至变色;参与焯烫好的带豆,调入生抽、盐、鸡精翻匀,盛出备用。

3.烧热水,下入面条,面条成熟后捞出,出席一点点面条汤,幸免面条粘连;拌入炒好的鸡丝挂豆角,插足少量辣椒油,撒上青海鲜酱拌匀就可以。

4

麻油菜籽寸菇糖醋速食面

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食物材料:面条500g、烤复蕈几个、小白菜几棵,生抽鸡汁、山茶油、盐、切碎的葱、调鸡精

做法:

1.油麻菜籽洗净,炒熟;冬菇去根,洗净,放烤箱烤熟。

2.面条放入热水煮烂,捞出放凉。

3.面里倒入小量玉米油,撒上调调味精、盐、老干妈酱油鸡汁,放上麻油菜籽、寸菇,撒上葱段就能够。

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洋茄热烩面

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食材:面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g,油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花

做法:

1.西红柿洗净,入沸水锅煮10秒,撕去外皮,切条;大椒洗净切小块;鸡蛋中调入花雕、一些些盐,打垮。

2.将面下入热水锅中,滴入两滴油,放盐,煮透捞出,放入盆中用凉水浸凉后,沥水捞出。

3.起油锅,将蛋液混炒成块,盛入碗中;另起油锅,归入葱段爆香,放入番茄块,调入黄砂糖、陈醋、老抽、盐,干煎出沙,再倒入鸡蛋干炒,文火收浓汤汁,打挂面就能够。

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水芹肉丝炒粉

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食材:面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜

做法:

1.
瘦肉洗净切成条,调入生粉、老抽、黄酒、盐和弄均匀,放生机勃勃边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。

2.红苋大椒焯水后,捞出装入碗里;香芹叶子过水装碗,也足以用葱替代;美芹切长段备用;蒜子切碎备用。

3.锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝干炒至肉变色后,调入香油清炒几下,再倒入水芹,白糖调味,倒入一碗水,小火煮开,大火再煮一分钟就可以。把汤料分别装入面碗里,加入水芹叶子,掺和一下就足以吃了。

7

香油捞虾子面

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食材:虾子面60g,蚝油、麻油

做法:

1.锅里加水,凉水下边煮开后,再煮1~2秒钟,捞起面,自然的干水份。

2.调入芝麻油、香油,拌匀就可以。

8

黄豆酱香凉面

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食材:挂面200g,芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖

做法:

1.蒜茸辣酱用少量熟的葡萄籽油调稀,参预少量的盐、糖、味极鲜、香油,搅和均匀就可以。

2.锅里水开后,把凉面放入,煮至成熟,捞出后,过冷水,沥水装盘。

3.拌上有数的麻油防止面条黏连,浇上第一步和弄好的酱汁就可以。

9

香辣热清汤面

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食物的材料:面条300g、红萝卜1根、胡瓜半根、黄绿豆苗半碗、花生50g,白芝麻、杭椒粉、蒸鱼老抽、色拉油、盐、酱油、调味精、葱

做法:

1.锅里水烧开后,面条下锅里煮熟,捞出后在冷水里过凉,控干水份,倒少量油拌匀。越来越多美食及做法,请关心:美食工坊

2.红萝卜和青瓜洗净,切成片;煮开风姿罗曼蒂克锅水,依次放入红萝卜、豌绿豆的芽焯熟,过一下凉水自然的干水份;温火把花生炒香,捞出切碎。

3.面食里调入黄椒油、盐、老抽、蒸鱼生抽、鸡精和葱段拌匀;摆上青瓜、红萝卜、黄黑豆苗,撒上花生碎;炒花生的热油浇在黄椒粉和芝麻上面拌匀,浇在表面就能够。

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凉拌面

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食材:面条400g、黄瓜1根,牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜

做法:

1.面条下锅煮烂,过凉水,捞出风干水份;面里调入少许的油搅拌均匀,制止黏连,接着放入三门双门电冰箱冷藏。

2.香菜洗净切碎,将面铺在香菜上。

3.调入独头蒜蓉、羊肉酱,拌入唐瓜丝就可以。

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冷面

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食材:面条500g、洋葱1个,油、香油、盐、小葱

做法:

1.黄葱切段,玉葱切块;芝麻油、味极鲜、水、盐、糖、麻油兑成汁水,倒入锅内煮沸待用。

2.锅内放水,加入盐和油煮沸后,归入面条,煮沸后到场小半碗冷水,再一次煮沸就能够;煮好的面条归入凉白开中过冷。

3.起油锅,放入洋葱炒香,撒入切碎的葱文火生煎,使葱香味融合到油里面。拌入面条,淋上兑好的汁液,拌匀就可以吃啊。

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蒜末肉糜炒粉

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食物原料:面条500g、肉糜100g、洋茄1个、玉葱1个、大椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根,蒜末葱段、花生米、海鲜酱、油、老抽、米醋、味精

做法:

1.肉糜用小量盐、老抽、料酒熏制一下;葱头、番茄、青椒切成丁备用;炒熟的花生米捣碎;王瓜擦成丝;大蒜剁成芝麻酱,羊角葱切切碎的葱;鸡蛋克制,加点盐和花雕搅匀。

2.鸡蛋炒熟待用;蒜末球葱煸出清香,放入黄豆酱,倒入肉糜干炒至肉糜变色,再归入黄椒荷兰葱西红柿丁一齐清炒,到场一小碗热水,撒一丢丢盐、黄砂糖、老抽、料酒,煮沸后调入醋、味素拌匀就能够。

3.面条煮透过水,控干水份,装碗。在面条上边撒一大把唐瓜丝,倒入炒制好的调料和鸡蛋,撒黄金时代把蒜蓉切碎的葱,生机勃勃把花生米碎末,再浇上风姿罗曼蒂克茶匙烧得滚烫的热油,登时香气扑鼻;喜欢吃辣的能够加适合的数量的辣酱或七星椒剁椒Moto加藤成亮辣,搅拌均匀就能够食用。