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翻糖蛋糕卷是诸四人都欢乐的后生可畏种茶食,它的形象可爱,还能够夹杂过多有特点的东西,制作成各类美味的奶油蛋糕卷,尽管家里有烤箱,又赏识烘焙的心上人一定不要错失那个科学的章程。

3张图片

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“秋日日渐来了,天气稳步凉了,风姿洒脱杯热可可,搭配一块巧克力奶油卷,上午茶的光明选用~”

“长期以来,给女婿做翻糖蛋糕,装饰是最头痛的事,明日也是,孩子他爸三哥的生日!想了半天,最后依旧简轻松单的!”

蛋糕卷

食物的材料明细

食物的原料明细

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主料

主料

食物的原料希图

  • 蛋黄3个
  • 砂糖35g
  • 15g
  • 牛奶25g
  • 可可粉10g
  • 蛋糕粉25g
  • 蛋白120g
  • 砂糖15g
  • 蛋黄60g
  • 低筋面粉58g
  • 可可粉7g
  • 牛奶50g
  • 色拉油40g

淡奶油80克,低粉60克,鸡蛋3个,糖50克,堡醋一丢丢。

辅料

辅料

办法步骤

  • 蛋白3个
  • 塔塔粉1g
  • 奶油适量
  • 黑巧克力100g
  • 淡奶油400g
  • 砂糖40g
  • 小银珠适量
  • 柠檬汁适量
  • 草莓适量
  • 黄桃适量

1、将淡乳皮和牛奶倒入盆中,到场10克糖搅至溶化;

2、然后筛入低粉拌匀,分二次插手八个铁蓝拌匀;

  • 甜津津口味
  • 烤工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简轻易单难度
  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简易难度

3、在八个鸡蛋清中参与40克糖,一丢丢老香醋打发;

巧克力乳脂卷的做法步骤

树根年轮奶油蛋糕的做法步骤

4、打发至湿性发泡,将蛋白霜和鲜黄糊分三次混合拌匀;

  • 澳门新葡亰赌995577 51预备好全部素材后,浅绿灰,砂糖,油和牛奶,拌和均匀。
  • 澳门新葡亰赌995577 62筛入可可粉和翻糖蛋糕粉。
  • 澳门新葡亰赌995577 73搅拌均匀。
  • 澳门新葡亰赌995577 84蛋清参与塔塔粉,打发的至短尖头。
  • 澳门新葡亰赌995577 95将蛋白糊分三遍参与巧克力糊中。
  • 澳门新葡亰赌995577 106用刮刀掺和均匀。
  • 澳门新葡亰赌995577 117倒入烤盘中,用180度烤9~12秒钟。
  • 澳门新葡亰赌995577 128晾凉后抹上打发好的淡奶油。
  • 澳门新葡亰赌995577 139卷起来,冷藏,4小时候后切丝。
  • 澳门新葡亰赌995577 1410撒生龙活虎层可可粉。
  • 澳门新葡亰赌995577 1511超级级好吃!
  • 澳门新葡亰赌995577 161将蛋清和深黑抽离在三个根本无水无油的盆中,蛋白中不得混入古金色;奶油色盆中参预15克砂糖
  • 澳门新葡亰赌995577 172投入色拉油
  • 澳门新葡亰赌995577 183参加牛奶
  • 澳门新葡亰赌995577 194掺和混合均匀
  • 澳门新葡亰赌995577 205低粉和可可粉称重
  • 澳门新葡亰赌995577 216筛入低粉和可可粉
  • 澳门新葡亰赌995577 227拌和至完全混合均匀
  • 澳门新葡亰赌995577 238蛋白盆中滴入几滴葡萄汁
  • 澳门新葡亰赌995577 249将蛋白霜打至硬性发泡,将要从蛋白霜中拉出打蛋头,可以预知直立不盘曲的尖角
  • 澳门新葡亰赌995577 2510取二分之一蛋白霜入土灰糊盆用刮刀快捷翻拌均匀,再取52%蛋白霜入浅莲红糊盆里,继续用刮刀快捷翻拌均匀
  • 澳门新葡亰赌995577 2611将铁红糊盆里的面糊全体倒入蛋白霜盆中,飞速翻拌均匀至细腻的面糊
  • 澳门新葡亰赌995577 2712将交织好的草莓蛋糕面糊倒进干净的17CM中空戚风模中,将面糊倒入模中,用双手拇指按住中间钢烟囱,提起模具在桌面上轻磕几下,震去面糊中的气泡。将生日蛋糕模送入预热好的烤箱175度35分钟,放中下层,上下火齐烤。烤好后登时抽取,倒扣冷却,通透到底冷却后脱模就可以
  • 澳门新葡亰赌995577 28www.995577.com,13备选好装饰用的果品
  • 澳门新葡亰赌995577 2914淡奶油打发好
  • 澳门新葡亰赌995577 3015翻糖蛋糕切成3片
  • 澳门新葡亰赌995577 3116取1片彩虹蛋糕胚,中空部分本人放了1颗明旭草莓
  • 澳门新葡亰赌995577 3217抹上风度翩翩层奶油
  • 澳门新葡亰赌995577 3318放上黄桃颗粒,重复上边的步调,直到放最终一片彩虹蛋糕
  • 澳门新葡亰赌995577 34澳门新葡亰赌995577,19用淡奶油抹面
  • 澳门新葡亰赌995577 3520黑巧克力隔水融化,在千层蛋糕表面挤上树根花纹,最终放上春旭草莓,插上寿诞牌就能够

5、烤箱预热135度,将翻糖蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘中,然后入烤箱烤23秒钟;

小秘诀淡奶油每回说话后须要尽快用完,不然相当的慢会坏掉,可是有三个方法可以一劳永逸保存,最少笔者用的还不易!
将淡奶油加糖,调节和测量检验出您想要的味道,然后打发后归入容器中,冷冻起来,后一次用只要提前化出来就足以一向采纳了。

小法门气候太冷,融化的巧克力一会就硬了,挤的时候不流畅,七扭八歪的!

6、出炉后将之卷起抹上部分酥油,放入冰箱冷藏1钟头定型就能够。

赐紫樱珠蛋糕卷

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食物的原料构思

低粉90克,草龙珠适当的量,鸡蛋4个,包粟粗纤维10克,棕榈油50ml,牛奶40克,白酒20克,老鳖一特醋一些些,盐一点点。

艺术步骤

澳门新葡亰官方网站,1、将鸡蛋的灰褐和蛋清抽离,玉米糊和盐过筛;

2、青黑中步入奶,葡萄酒和油,参与粉和弄均匀;

3、蛋白中参与少量老鳖一特醋,打发至起泡,参加黄砂糖,打发至干性发泡;

4、将蛋清分次与青莲糊混合,倒入铺油纸的烤盘中,撒入草龙珠,

5、颠簸去气泡后归入预热180度的烤箱好,烤23分钟左右;

6、收取后涂上黄金年代层果酒,然后将彩虹蛋糕卷层卷,切成厚片就能够。

黑森林翻糖蛋糕卷

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食物原料筹划

鸡蛋4个,低筋面粉,可可粉,砂糖50克,色拉油50克,水50克,淡乳皮100克,巧克力2块,原糖10克,草莓(英文学名:strawberry卡塔尔国一点点。

办法步骤

1、将洋蓟绿和蛋白分开,铁青中到场砂糖搅匀;

2、然后分贰遍加入色拉油,胶质均匀,参加水拌匀;

3、然后踏向可可粉和低粉,翻拌均匀后待用;

4、蛋白中投入砂糖,打发至湿性发泡,然后将打发的蛋白分次参与灰白糊中;

5、将拌匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘中抹平后入预热180度的烤箱烤15分钟;

6、淡乳脂100了,放入葡萄糖10克,打发至硬性,彩虹蛋糕烤好抽取后去掉油纸;

7、然后在翻糖蛋糕上涂抹大器晚成层打发好的淡乳脂,然后将其卷起,将油纸包裹拧成糖果状;

8、放入对开门冰箱冷藏半个小时,抽取后外部抹上就此鞥乳脂,撒入碎巧克力,挤上奶油花,放上明旭草莓就可以。

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